Keşfedilecek bir yetiştirme yöntemi
Höyüklerde yetiştirme, her şeyden önce ekosistemlere saygıya dayanan organik bir bahçecilik yöntemidir. Zevk bahçesinde olduğu gibi sebze bahçesinde de höyüklerde yetiştirme, Charly de Jardiland'ın bize açıkladığı belli başlı ilkelere uyulmasını gerektirir. Basit, ekonomik, mikro tarım ve permakültürde kullanılan bir bahçecilik tekniğidir.Höyüklerde ekim, yerde çalışmayı basitleştirir mi?
Höyüklerde ekim, her şeyden önce toprak işlemenin hafifletilmesiyle farklılaşır. Bu, İspanyol doğa bilimci ve ziraat bilimci Emilia Hazelip tarafından geliştirilen sinerjik tarımın özelliklerinden biridir. Kendisi de büyük ölçüde, özellikle doğal tarıma kendini adamış, fitopatolojide uzmanlaşmış bir mikrobiyolog olan Masanobu Fukuoka olan bir Japon çiftçi kavramından ilham almıştı. Bu size höyüklerde yetiştirmenin temelleri hakkında bir fikir verebilir.
Yani fikir doğaya güvenmek ve onu zorlamamak mı?
Bu, tepede yetiştirme felsefesinin ta kendisidir. Kolomb öncesi çağlardan kalma kültür yığınları bulduğumuz için dün doğmamış yeşil bir felsefeden bahsediyoruz. Bu tarımsal yöntemin birçok avantajı vardır. Höyüklerde ekim, toprağı derinlemesine işledikten sonra değil, bazen 1,50 m'den fazla yükselttikten sonra yapıldığından, çok fazla manuel veya mekanik güç aramaya gerek yoktur. Her şeyi ne değiştirir!Höyükte sebze, meydanda sebze yetiştirmek aynı şey mi?
Bunlar oldukça benzer iki bahçe tekniğidir. Ünlü meydanları oluşturmak için herhangi bir malzemeye ihtiyacımız olmadığından, höyüklerde ekim daha da basitleştirilmiştir. Yapılan en yaygın bahçe işleri, toprağı sekiz inçten daha derinde çalıştırmayı zorlaştırır. Höyüklerde ekim ile toprak, toprağın derinliği artırılacak şekilde yükseltilir. Özellikle ağır veya killi topraklarda tavsiye edilir.
Höyüklerde ekimin diğer avantajları nelerdir?
Güneş ışınları tüm hava katmanına eğik olarak ulaştığı için toprak daha hızlı ısınır ve 4°C'ye kadar kazanç sağlar. Organik madde içeren höyükler oluşturmaya özen gösterilirse su kayıpları sınırlıdır. Aynı şekilde yağmur suyu veya yağmurlama suyu toprak gevşek olduğu için daha kolay nüfuz eder. Bu aynı zamanda bitkilerin daha iyi köklenmesine ve kök sebzelerin kökten sökülmesinde büyük kolaylık sağlar. Toprağın genellikle sert olduğu derin bahçecilikte bu her zaman geçerli değildir.