Artık soğan sıralarında sebze bahçesi yok
Güneşli günlerin gelmesiyle birlikte sebze bahçesine girme fikri sizi cezbediyor mu? Sonunda atılmak için ideal bir çözüme sahibiz: Anne-Marie Nageleisen tarafından yaratılan Fransız kare sebze bahçesi. Bu yazar-bahçıvan (Ulmer'deki küçük rehber "Le Potager en Carré"nin yazarıdır), bize iyi hasat yapma yönteminin sırlarını verir. Estetik ve pratiklik arasında, Fransız kare sebze bahçesi, bahçecilik dünyasında küçük bir devrim gibi görünüyor. Güzel keşif…
Bize geçmişinizden bahsedin
Yaklaşık on beş yıl önce, sağlıklı beslenmek için çok fazla bakım gerektiren geleneksel bir sebze bahçesi yetiştirdiğimde "meydanlara düştüm". Bu her zaman işim ile uyumlu değildi ve çoğu zaman ot ayıklama, çapalama vb. işlerden bunalıyordum. Ektiğim arazi eğimliydi ve onu dengelemek için teraslar oluşturdum: Sebze bahçemde kareler böyle oluşuyordu. Başlangıçta birçok hata yaptım, ancak “Fransız sebze bahçesi” adını verdiğim belirli bir yöntem geliştirene kadar bu yetiştirme yöntemi konusunda tutkuluydum. Artık sebze tarlamda bağımsız olarak yaşamama izin veriyor. 10 yıldır sebze almıyorum!
“Fransız tarzı” kare sebze bahçesi nedir?
Bu, 40 cm'lik karelerde sebze, aromatik ot veya yenilebilir çiçek yetiştirmeyi içeren bir bahçecilik yöntemidir. Bu meydanlar müsait araziye göre esnektir. 1,20m x 1,20m boyutlarında bir "kırpma tahtası" olarak adlandırılan şeyi oluşturmak için genellikle 9'lu gruplar halinde gruplandırılırlar. Başka hiçbir yöntemde olmadığı gibi, "Fransız sebze bahçesi" alanı optimize ederek 9 farklı bitkinin yalnızca 1,5 m2'lik bir alanda büyümesine ve bunun sonucunda gerçek hasat elde etmesine olanak tanır. Ama dikkat et ! Minyatür bahçecilikle ilgili değil. Bu yöntem gerçekten bahçıvanlığı içerir: bir bakıma matematik ve bahçıvanlık arasında bir ittifaktır. Çünkü karelerin doğru boyutları iyi hasat için yeterli değildir. Gerçekten de, 40 cm'de sebze yetiştirmekten daha doğal bir şey yoktur. Bu nedenle bir “Fransız sebze bahçesi”, bitkilerin ihtiyaçlarını karşılayan, sağlıklarını ve dolayısıyla üretkenliklerini sağlayan ekim ve dikim modellerinin izlenmesini gerektirir. "Fransız sebze bahçesi" ayrıca, toprağın ömrüne özel önem vererek, meydanlarda bahçecilik için özel eylemler benimseyerek, meydanlarda sebze bahçesinin çevresine küresel bir yaklaşım getirerek, güçlü bir ekolojik boyuta sahiptir. . 
Orada ne ekebilirsin?
Yöntemi 100 farklı bitkiye uyarladım! Bu geniş yelpaze, her birinin farklı damak zevklerini karşılamayı, kültürlerini bölgenin iklimine göre seçmeyi ve tüm yıla yaymayı mümkün kılıyor. Bu şekilde sebze tarlamda bağımsız olarak yaşamaya başladım. Bazı sebzeler bu tür bahçecilik için uygun değildir ve ben sadece yeterince üreten ve alanı optimize eden sebzeleri seçtim. Örneğin, kare bir sebze bahçesinde patates yetiştirmek saçmadır: 40 cm'lik tek bir yumru karlı değildir ve ahşap bordürler nedeniyle çatal kürekle hasat yapmak imkansızdır. Aynı şekilde ravent çok fazla alanı tekelleştiriyor ve bu nedenle onu sebze bahçesinin yakınında meydanlarda yetiştirmeyi tercih ediyorum. Hata yapmamak için kitaplarım meydanlarda yetiştirilebilecek veya yetiştirilemeyecek sebzeleri ve aromalı bitkileri belirtiyor. 
“Fransız sebze bahçesinin” avantajları nelerdir?
Bir “Fransız sebze bahçesi” ile, ihtiyaç duyulandan daha fazla üretimle, ekimi zor soğan sıralarında sebze bahçeleri yok! Burada sebzeler sadece yeterli miktarda ekilir veya ekilir. Fiziksel ve maddi olarak bakımı daha kolay olan bu bahçecilik yöntemi çok zaman almaz ve çağdaş yaşam tarzlarımıza uyum sağlar. Şahsen, bağımsız olarak "Fransız sebze bahçemde", yıl boyunca ortalama olarak zamanımın sadece 3 saat 30'unu ayırarak yaşıyorum. Modüler 40 cm kareler küçük bahçelere, terasa veya balkona yerleştirilebilir. Çok estetikler. Bahçıvanlık ve ekolojik ilkeleri sayesinde "Fransız sebze bahçesi", dayanıklı, üretken ve estetik bir sebze bahçesi sunar. Yöntemi takip ederek sebzelerinizi yetiştirmek ve hasat etmek gerçek bir zevk haline gelir. 
Bir sebze yamasına başlamak isteyen birine ne gibi tavsiyelerde bulunursunuz?
Vermek istediğim ilk tavsiye, önemli olanın kap değil, içerik olduğudur. Bu, kare bir sebze bahçesinin 4 ahşap bordür montajına indirgenmediği anlamına gelir! Ana şey, 40 cm'lik karelerde yetiştirme yöntemi, sanatı ve tarzındadır. İkinci ipucu, bir "Fransız sebze bahçesi", iyi bir maruz kalma (günde en az 6 ila 8 saat güneş), kompostla zenginleştirilmiş iyi bahçe toprağı vb. gerektiren gerçek bir sebze bahçesidir. Geleneksel bir sebze bahçesi için tüm tavsiyeler, kare bir sebze bahçesi için geçerlidir. Üçüncü ipucu, doğal olarak bahçe yapmak, her zaman bitkilerin ihtiyaçlarına, toprağın niteliklerine, biyolojik çeşitliliğin kabulüne vb. Ve son ipucum, eğlenceli bahçe işleri yapmak ve bu zevki paylaşmak! 
Amatörler için eğitimler düzenliyor musunuz?
Böylece kısa atölye çalışmaları veya bir veya daha fazla günlük stajlar sırasında yöntemimi aktarıyorum. Versailles Ulusal Peyzaj Okulu tarafından düzenlenen King's Sebze Bahçesi'nde bu yıl (2014) bir “Fransız sebze bahçesi” eğitimi başlıyor. King's Sebze Bahçesi içindeki eğitici meydanlarda sebze bahçesinin oluşturulmasını mümkün kılacak materyali sunarak öncülük edeceğim ve desteklediğim bir eğitim kursudur. Bu proje, şimdi geliştireceğim "Meydanlarda Bahçecilik Okulu"nun açılışını yapıyor. Bahçıvanlık için mevcut coşku bir fırsattır, aynı zamanda bir konudur: bilgi ve know-how'ı kalite ve doğrulukla iletme. Çünkü bu zamanda öğrenen yeni bahçıvanlar bir gün gelecek nesillere gezegenimize saygılı sağlam bilgi aktarmanın aktarıcıları olacaklar. Daha fazla bilgi: http://www.potagerencarres.info/