Sarımsak nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Yetiştirmesi kolay, mutfakta çok tüketiliyor!

Vitaminler açısından zengin, özellikle anti-inflamatuar özelliklere sahip olan sarımsak, yemeklerde sıklıkla tüketilir. Bakımı kolay, sebze bahçenizde kolaylıkla yetiştirebileceğiniz iddiasız bir bitkidir. Evde kendi sarımsak kültürünüze sahip olmak için editoryal tavsiyeleri çabucak keşfedin!

Sarımsak özellikleri

Tip: sebze bitkisi
Boy uzunluğu : 30 cm'ye kadar
Çiçek rengi: pembe, beyaz
İstenilen sergi: güneşli, yarı gölgeli
Toprak tipi: iyi drene, taşlı
dezenfektan: numara

Sarımsağın özellikleri ve kökeni

Sarımsak Amaryllidaceae familyasına ait çok yıllık bir sebze bitkisidir. Sarımsağın Asya kökenli olduğuna inanılıyor, ancak bu köken belirsiz. Ancak, Doğu Hazar Denizi'nden Asya'ya yayılmıştır. Bu bitki, etrafını saran çok sayıda yapraktan ve çeşidine göre beyaz veya pembe çiçeklerden oluşur.

Başı birkaç bölmeden oluşur, aynı zamanda karanfil, ana ampulün yanında oluşan küçük ampullerden oluşur. Uzun yaprakları soluk yeşil renktedir.

Sarımsak her şeyden önce çeşni olarak kullanılan bir bitkidir. Yemek pişirmede kullanılan sarımsak, yaygın sarımsak veya ekili sarımsak olarak adlandırılır.

Ekili sarımsak beyaz, mor veya pembe çeşitlerde gelir. Beyaz ve mor çeşitleri erkenci ve dayanıklıdır. Sonbaharda ekilirler ve hızlı tüketime yöneliktirler. Üçüncü çeşit ilkbaharda ekilir ve çok daha uzun süre dayanır.

Sarımsak, bahar sarımsak ve sonbahar sarımsak olmak üzere iki alt türü vardır ve adını ekim zamanlarından alır. Bahar sarımsağı genellikle Rose d'Auvergne gibi pembedir. Ayrıcayaban sarımsağıveya çalılıklarda yetişen yabani sarımsak. NS'yaban sarımsağı küçük beyaz çiçekleri ve güçlü kokusuyla tanınır.

Sarımsak ekimi

Sarımsakların güneşli bir yere ekilmesi tavsiye edilir. Fransa'da, sarımsak ekimi Mayıs ayında yapılmalıdır, filizlenmiş sarımsak bahçe merkezlerinde satın alınabilir. Yaz aylarında, Temmuz ve Ağustos aylarında hasat edilir. Daha sıcak bölgelerde ekimi sonbahara kadar uzatmak mümkündür.

Sarımsak, -15 ° C'ye ulaşan sıcaklıkları tolere eden çok rustik bir sebze bitkisidir.

Sarımsaklarınızı hafif, gevşetilmiş, geçirgen ve derin topraklara dikmek en iyisidir. Esas olarak bir sebze bahçesine dikim için tasarlanmıştır.

Sarımsak yetiştirmek ve bakımı

Beş ila on iki santimetre arasında değişen bu sebze bitkisi, esas olarak yemek pişirmede çok popüler bir çeşni olan soğanı için yetiştirilir. Yetiştirilmesi oldukça basit olan sarımsak, neme tahammül edemediği için iyi drene edilmiş ve oldukça kireçli toprak gerektirir.

Bakkallardan satın alınan baklalar, genellikle pestisit ile muamele edildiğinden tekrar dikilemez.

dönemi ne olursa olsun sarımsak ekimi, sekiz ila dokuz ay sonra, yapraklar solmaya başladığında hasat edilmelidir. Baklaların daha sonra zeminden kurumasına izin verilmelidir. Hasat edildikten sonra sarımsak, kurutulmuş örgülerde saklanabilir.

Sarımsak hastalıkları

Sarımsak, çeşitli hastalıkların ve parazitlerin saldırısının kurbanıdır. NS sarımsak yetiştiriciliği bu nedenle, beyaz çürüklük ve yer mantarı sineği gibi düşmanlarına karşı savaşmak için önleyici tedbirler eşlik etmelidir.

Sarımsak özellikle korkutur:

pas : sarı veya kırmızı lekelere neden olur. Noktalar ortaya çıkar çıkmaz bitkiye ısırgan otu veya at kuyruğu gübresi püskürtülür.
soğan antomisi: ampulün içeriğini istila eden küçük beyaz bir solucandır. Tedavisi yoktur. Hastalıklı bitkileri yukarı çekin ve yakın.
şişman : karanfillerin değişmesine ve yaprakların sararmasına neden olur. Aşırı ıslak topraklardan kaçının.
sarımsak saçkıran: küçük yeşil bir tırtıl yaz başında yapraklara saldırır. Etkilenen yaprakları yok edin ve yakın.