Sebze bahçesinin vazgeçilmezi!
Arpacık, Fransızların en sevilen çeşnilerinden biridir. Terörle yakından bağlantılı, Fransız gastronomisinden ayrılamaz, kolayca yetiştirilir. Sebze bahçenizde arpacık soğanı yetiştirmek için ipuçlarımızı çabucak keşfedin!
Arpacık özellikleri
- Tip: sebze bitkisi
- Boy uzunluğu : 60 cm'ye kadar
- İstenilen sergi: güneşli
- Toprak tipi: iyi drene edilmiş, kumlu
- Yeşillik: zaman aşımına uğradı
- Bakım onarım : kolay
- dezenfektan: numara
- Hastalıklar: küf, botrytis
- Çeşitler: Polumor, Rondeline, Delvad, Longor
Arpacıkların kökenleri ve özellikleri
Arpacık soğanının, hala çok sayıda türün bulunduğu Orta Asya'ya özgü olduğu düşünülmektedir.
Arpacık soğanı Amaryllidaceae familyasına (eski adıyla Liliaceae) ait bir soğanlı bitkidir. Genellikle baharat olarak kullanılan bir sebze bitkisidir. Ayrıca uzun süredir Fransız gastronomisinin kalbinde yer almaktadır.
Ampulünün tüketimi için yıllık olarak ekilmesine rağmen, ampul başlangıçta onu çok yıllık yapar. Ampulün üzerinde, frenk soğanı olarak kullanılabilecek 20 ila 30 cm arasında değişen silindirik, içi boş yapraklar bulunur.
Soğana çok yakın, Arpacık soğanı soğan sadece bir tane üretirken, çoklu ampul üretimi ile ayırt edilir. Lezzet açısından, arpacık soğandan daha belirgindir.
Bu bir çeşni Kardiyovasküler sistem üzerindeki etkisi nedeniyle takdir edilmektedir: kan akışını iyileştirir ve düşük şeker seviyelerini korur. Mineraller ve eser elementler açısından zengin olan arpacık, müshil etkisi sayesinde eliminasyon fonksiyonlarına katılır. Ancak vücut tarafından çok iyi tolere edilir.
Arpacık ekimi
Arpacık soğanı hafif, drene edilmiş ve iyi açıkta kalan toprakları sever. Ağır toprağa dikmekten veya neme batırmaktan kaçının. Toprak kil ise, daha iyi drenaj elde etmek için 10 cm yüksekliğindeki küçük tepelerde yetiştirin.
Soğanın bu komşusu, çeşide bağlı olarak, Ekim'den Aralık'a veya Nisan'dan Mayıs'a kadar mükemmel şekilde drene edilmiş toprakta ve mümkünse ayın azaldığında ekilir. Dikim soğanı, yaklaşık 2 santimetre derinliğinde gökyüzüne kadar çıkıyor. İki ampul arasında 10, iki sıra arasında 30 cm boşluk bırakmalıyız.
Kışı toprakta geçiren tüm soğanlarda olduğu gibi ekim sırasında sulamaya gerek yoktur.
Arpacık yetiştiriciliği ve bakımı
Arpacık bakımı oldukça kolaydır. Bununla birlikte, aşırı kuraklık ve hastalık riskini izlemek gereklidir. Uyarı: Arpacık, kompost veya başka herhangi bir gübre eklenmesini desteklemez. Ancak düzenli ot ayıklamada olduğu gibi özellikle ilkbahar ve sonbaharda toprağı ayakta çapalamak çok faydalıdır.
Arpacık sulaması Bu sebze bitkisi aşırı nemden nefret ettiğinden ve düşük su gereksinimlerine sahip olduğundan, yalnızca şiddetli kuraklıkta gereklidir. Çoğu zaman doğal sulama yani yağmur ile tatmin olur.
Arpacık soğanı hasadı
Arpacık iki şekilde hasat edilebilir: yeşil veya kuru.
- Yeşil hasat için: ampul oluşur oluşmaz bitkiler yukarı çekilir. İlk yeşil saplar ortaya çıktıktan bir veya iki ay sonra hasat edilebilir.
- Kuru hasat için: Ampullerin oluşması, çeşitliliğe bağlı olarak 90 ila 120 gün sürer. Gri arpacık haziranda, gül ise temmuzda hasat edilir. Yapraklar kuruduğunda kümeleri koparın ve 3 ila 4 gün güneşte kurumaya bırakın. Yağmur durumunda onları koruyun.
Arpacık daha sonra havalandırılmış, serin ve kuru bir yerde birkaç ay saklanabilir. Fransa'da bulunan başlıca çeşitler şunlardır:gri arpacık, daha kokulu, kırmızımsı kahverengi arpacık ve pembe arpacık. Ancak, "tavuk budu arpacık" olarak da adlandırılan ve aslında soğan olan arpacık soğanını, arpacık soğanı ile karıştırmamaya dikkat edin.
Arpacık soğanı hastalıkları
Ampulün bulaştırdığı hastalıklardan korunmak için sebze bahçenizde sertifikalı bitki dikimini tercih etmeniz önerilir. Bazı hastalıklar etkileyebilir arpacık soğanı ekimi.
- Tüylü küf: nemli koşullarda gelişir. Ana semptom, yapraklar üzerinde morumsu bir grinin ortaya çıkmasıdır ve daha sonra hızla kurur. Herhangi bir ayak etkilenirse, yayılmasını önlemek için Bordo karışımı püskürtün.
- Soğan sineği: bu sinek larvasını yakanın yanına bırakır. Larvası daha sonra köklere nüfuz ederek yaprakların sararmasına ve solmasına neden olur, daha sonra da çürüyen ampulün iç kısmında. Ardından etkilenen bitkileri yukarı çekin. Ve aynı arazide arpacık soğanı, soğan hatta pırasa yetiştirmeden önce 3 yıl bekleyin.
Arpacık tüketimi
Soğanlar, çiğ veya pişmiş, çiğ sebzelerle veya salatalarda yenir. A arpacık sosu et ve eşliklerini zenginleştirme konusunda eşi benzeri yoktur.
Bitkilerin ansiklopedisi
- NS
- B
- vs
- NS
- e
- F
- G
- H
- ben
- J
- k
- NS
- m
- olumsuzluk
- Ö
- P
- Q
- r
- s
- T
- sen
- v
- w
- x
- y
- z