Kalbi dengeleyen sevimli mutfak, bu yıl tekrar sahne önüne çıkıyor. ABD'de yapılan çizburgerler, yumuşak çikolata, buharda pişirilen makarna gratenleri… slow food trendinden çıkın! Bu yıl Comfort Food'a cesaret ediyoruz.
200 rahatlatıcı tarif
© Modus VivendiYemek yapmanın temellerine geri dönmek, çocukluğumuzdan kalan yemeklerin kokusunu ve lezzetini yeniden keşfetmek istediğimiz günler vardır. Johanna Burkhard, 200 Rahatlatıcı Tarif adlı kitabında, mutfaktaki çocukluğunuzu yeniden yaşamanızı sağlayacak çeşitli tarifler sunuyor. Johanna Burkhard, 200 rahatlatıcı tarif, Modus Vivendi, 11.50 Euro
Kantin Kaliforniya
© Hachette MutfağıCalifornia, Cantine California yemek kitabı ile evinize geliyor. Karamelize soğan burgerleri, tavuk tacoları, ayrıca nohut ve kişniş biftekli sebzeli burgerler, ızgara karidesler, tatlı patates kızartması … ve hatta %100 ABD'de yapılan tatlılar: yulaf ezmeli kurabiyeler, kekler, yaban mersinli krepler … 30'dan fazla tarif Amerikan mutfağının temelini oluşturan evde paylaşılacak gurme yemekler. Jordan Feilders, Cantine California, Hachette Cuisine, 12.50 Euro
Çocukluğumuzdan kurabiyeler ve kekler
© Atlas YayınlarıKurabiye, kurabiye, chouquettes, kedi ya da Kongo dilleri, her birinin kendi Proust madeleine'i, çocukluğuna geri dönmek için. Yeni keşfedilen çocukluk lezzetleriyle bu küçük kurabiyeler, zevkle eş anlamlıdır ve sadece birkaç lokmada içilebilir. Bir gurme pozu hayal edin, çocukluğumuzdan bisküvi ve küçük kek kitabı alışverişi yapıyoruz. Geleneksel cannelé'ler, gevrek fındıklar, vanilyalı milföyler… Bu çalışma hem gençleri hem de yaşlıları sevindirecek! Çocukluğumuzdan toplu, Bisküvi ve küçük kekler, Editions Atlas, 9,99 Euro
sokak yemeği
© Pratik HachetteDışarıda, sokakta, parkta ya da bir masanın köşesinde yediğimiz geleneksel yemekleri tekrar hatırlatan bu sokak yemeklerinden, sokak lezzetlerini çağrıştırmadan rahat yemeklerden bahsetmek mümkün değil. Fal tezgahları, ünlü restoranlar, yiyecek kamyonları… Bu kitapta Yannig bize Paris'te bu tür paket servis yiyecekleri sunan en iyi yerlerin tariflerini veriyor. Kamboçya, Batı Hint, Fransız, İtalyan veya Japon… sizi hareket halindeyken yemek pişirmekle uzlaştıracak 30 rahatlatıcı, lezzetli ve egzotik tarif keşfedeceksiniz! Sokak Yemekleri, Yannig Samot, Hachette Pratique, 22.50 Euro
Nutella 30 kült yemek tarifi
© Marabout'un KüçükleriHepimizin dolaplarının arkasında bize çocukluğumuzu hatırlatan bir ürün var. Çocuklar, bu lezzetli ve kremsi kremalı Nutella'ya hayran kaldınız, o halde bu yemek kitabı tam size göre! Yüreği yumuşacık, mini-madeleineler, tiramisu, muslar, kremalar, kum gülleri, fındık ve çikolatanın bu efsanevi tadı, yıl boyunca aile sofralarınıza saf keyif anları için eşlik edecek! Sandra Mahut, Nutella 30 kült tarifleri, Les Tout Petits de Marabout, 3.50 Euro
Amerikan Lokantası
© Marabout ŞefBu kulağa gerçek Amerikan “konforlu yemek” gibi mi geliyor? American Dinner, bu kitapta sanki oradaymışsınız gibi size %100 ABD tarifleri sunuyor. Burgerler, sosisli sandviçler, krepler, nuggetlar, turtalar ve cheesecake'ler… Aralarından seçim yapabileceğiniz ve damak tadınıza hitap edecek pek çok tarif. Toplu, Amerikan Lokantası, Marabout Chef, 6,95 Euro
Dayanılmaz çikolata tariflerim
© Yaşayan DünyaComfort Food'a adanmış kitaplardan bahsetmek imkansız, çikolataya adanmışlardan bahsetmiyorum bile! Yazılı olarak, Marie Chioca'nın, kötü yağlar veya rafine şekerlerle doyurmadan görkemli çikolatalı tatlılar yapmanın 48 yolunu sunan kitabını sevdik. Lezzet menüsünde: fondanlar, yer mantarı, yarı pişmiş, kekler, küçük köpükler ve büyük kekler! Gerçek bir zevk. Marie Chioca, Karşı konulmaz çikolata tariflerim, Terre Vivante, 12 Euro
New York kült tarifleri
© MaraboutMarc Grossman'ın New York mutfağına adanmış bu kitabıyla hemen New York'a uçun. Peynirli kekler, kekler, smoothie'ler, hamburgerler ve patates kızartması … Mutfağınızı otantik bir Amerikan lokantasına dönüştürmek için tipik New York ürünlerinden 100 tarif ve şehir hakkında harika bir fotoğraf raporu. Manzara değişikliği ve zevk garantili! Marc Grossman, New York kült tarifleri, Marabout, 25 Euro
Jamie ile Noel
© Hachette MutfağıJamie ile Noel, Noel'i mümkün olan en iyi şekilde kutlamak için 40 cömert ve lezzetli Jamie Oliver tarzı tarif. Hindi dolması, erik soslu jambon, közlenmiş patates ve ot kabuğu, Noel keki, Norveç omleti, zencefilli kurabiye… tatili zirvede geçirmek için o kadar çok tarif var ki! Jamie Oliver, Jamie ile Bir Noel, Hachette Mutfağı, 9,95 Euro
