Evde para biriktirmek için sonbaharda hangi meyveler, sebzeler, etler, balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve peynirlere öncelik verilmeli?
Sonbahar burnunun ucunu gösterdi. Yeni mevsim yiyecekleri de! Bunlar daha lezzetli, daha az işlenmiş ve daha ucuz! Enflasyon ve fiyatlardaki mevcut artış karşısında, kış gelene kadar onları tüketmek bizim çıkarımıza! Evde tasarruf etmek için sonbaharda hangi yiyeceklere öncelik verilmeli? Yanıtlar.
Paradan tasarruf etmek için sonbaharda hangi sebzelere öncelik verilmeli?
Tamam domates ve patlıcan bitti. İster beyaz mantar, ister kuzugöbeği veya chanterelles olsun, mutfakta mantarlarla lezzetli ve rahatlatıcı tarifler pişiriyoruz! Ayrıca, özellikle Cadılar Bayramı yaklaşırken, en yoğun squash mevsimi! Lahana sever misin? Harika o zaman karnabaharlar, brokoli ve Brüksel lahanaları bizi bekliyor! Ekim ayında kereviz için en yoğun mevsim ise, Kasım ayında salsify tarafından geride bırakılır!
Paradan tasarruf etmek için sonbaharda hangi meyveler tercih edilmeli?
Ekim kim demiş kestane, elma, ananas, muz, portakal ve greyfurt diyor; Ekim'den Aralık'a kadar yüksek sezon! Ayva ve incir ekim ayının olmazsa olmazıdır. Kasım ayında yüksek sezonu devam eden üzüm ve armutların yanı sıra.
Paradan tasarruf etmek için sonbaharda hangi et ve kümes hayvanlarına öncelik vermelisin?
Sonbahar, sığır eti, koyun eti veya domuz eti yemek için en iyi mevsim. Tavşanı hardalla pişirmek ister misin? Kasım ve Aralık aylarında evet! Kümes hayvanlarında ise ekim-aralık arası tavuğu, kasım-aralık arası kazı, aralıkta da capon ve hindiyi tercih ediyoruz! Ekim ayında av, geyik ve yaban domuzu lokumu amatörlerine gelince; tavşan, Aralık ayında.
Sonbaharda tasarruf etmek için hangi balık ve kabukluları seçmelisiniz?
Balık ve kabuklu deniz ürünleri pahalı mı? Hayır, eğer mevsimdeyseler! Sonbaharda yılanbalığı, morina, sazan, gudgeon, ringa balığı, ıstakoz, istiridye, ıstakoz, dab, levrek, kerevit, pisi balığı, paten ve dil balığına evet diyoruz. Ekim ayında somon alabalığına yöneliyoruz. Kasım ayına kadar hake yanı sıra! Aralık ayı tariflerimizi morina ve kalkan oluşturuyorsa, kasım ayından aralık ayına kadar kırlangıç, pollock ve mezgit bize keyif veriyor.
Paradan tasarruf etmek için sonbaharda hangi peynirlere öncelik verilmeli?
Sonbaharda sofraya davet edilecek peynirler Ekim ayında Gouda, Tête de Moine ve Rocamadour; Kasım ayında Saint-Nectaire, Munster, Comté ve Gruyère; ve raclette peyniri, laguiole, maroilles ve banon Aralık'ta!