Meyve sıkacağı ve meyve sıkacağı arasında başarılı bir seçim yapmak için sorularınızın cevapları!
Facebook sayfasında meyve sıkacakları hakkında küçük bir dosya önerdiğimde, bu kararı onaylamak için başparmaklar kalktı ama bana açıkça "Ve meyve sıkacağı!" denildi. Benim için meyve sıkacakları ve meyve sıkacakları biraz aynı şeydi. Farkı gerçekten görmedim, bu yüzden bu iki cihazın özellikleri hakkında küçük bir araştırma yaptım. İkisi arasında nasıl seçim yapılır? Ondan önemli ilik nasıl çekilir?
Buhar veya vidalı meyve suyu sıkacağı: nedir?
Bu ad altında, aslında aynı işlevi gören iki amaç vardır: meyve veya sebzelerin suyunu çıkarmak. İlk olarak, tüm reçel üreticilerinin iyi bildiği buharlı meyve suyu sıkacağı var. Birkaç katlı olduğu için kuskusu andıran bir çömlektir. İşlem oldukça basittir: su içeren alt aşama, buhar oluşana kadar ısıtılacaktır. Bu buhar, üst katta bulunan meyve veya sebzelerin hücrelerini patlatacak ve daha sonra bir boru aracılığıyla toplanan meyve sularını "tükürecektir". Buharlı meyve suyu sıkacağı, jöleler, meyve suları (sebzeler, meyveler ve otlar), şuruplar yapmak için kullanılır. Son olarak, bazı elektrikli buharlı meyve sıkacağı modelleri olduğunu unutmayın. 
Buharlı meyve suyu sıkacağı avantajları
-Fiyat : bulabiliriz 35 € 'dan başlayan buharlı meyve suyu sıkacağı meyve sıkacağı veya vidalı meyve sıkacağı ile karşılaştırıldığında meyve suları elde etmenin en ekonomik yolu. İlk meyve sıkacakları da bu fiyata olsa bile, bence çok daha az kırılgan ve daha dayanıklı olacak bir buharlı meyve sıkacağı tercih etmek daha iyidir. -Tutar : tek seferde, meyve suyunu bir büyük miktarda meyve veya sebzeler. Örneğin, 4 kg kuş üzümü. Bu sistem bu nedenle özellikle meyve ağaçları olan veya meyve ve sebzeleri düşük fiyatlarla temin edebilen kişiler için önerilir. -Konuşma : buharlı pişirme ile ısındığı için, meyve suyu sterilize edilir. Hemen şişelenmeleri koşuluyla (birkaç ay) meyve sularınızı bir santrifüj veya vidalı çıkarıcıdan çok daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Buharlı meyve suyu sıkacağı dezavantajları
-Hazırlanma zamanı : Kendi içinde uzun olmayan ancak santrifüj veya meyve sıkacağı ile karşılaştırıldığında bitmez gibi görünen suyunu elde etmek 30 ila 50 dakika sürer. Dikkate alınması gereken bir diğer unsur, buharlı meyve sıkacağından çıkan meyve suyu kaynar, bu nedenle şu anda tüketilemez. -Vitamin ve mineral kaybı : Buharda pişirme mümkün olan en yumuşak şekilde olsa bile, herhangi bir ısıtma telafisi mümkün olmayan bir şekilde vitamin ve mineral kaybına neden olur. -narenciye suyu yok : Narenciye meyveleri, suyunu buharla çıkarmak için çok hassastır, bu nedenle meyve suyunu bu şekilde elde etmeniz tavsiye edilmez.
çözülmemiş soru
Bir buharlı meyve suyu sıkacağı ile şunları yapmak mümkündür: meyve jöleleri yapmak için cihazdaki meyve hamurunu kurtarın , kompostolar ve hatta dondurmalar ve şerbetler. Ne yazık ki, bu amaç için bu posa geri kazanımının buharlı meyve sıkacağı için uygun olup olmadığını öğrenemedim. Bu nedenle çözülmemiş soru şudur: Örneğin, buharlı meyve suyu sıkacağında olduğu gibi bir santrifüjün "atığı" ile meyve jöleleri yapılabilir mi? Cevabı bilen varsa.
Vida suyu sıkacağı
Vidalı meyve suyu sıkacağı bu nedenle diğer sıkıcıdır. Bu sefer bir veya daha fazla vidanın dönme hareketi sayesinde meyve ve sebzelerin moleküllerinin ezilmesinden başka pişirme olmayacak. Boyut olarak bir santrifüjle karşılaştırılabilir,cihazın kullanımı kolaydır : Meyveler, sebzeler, otlar ve hatta tohumlar cihazın üzerindeki bir bacadan sokulur ve vida ve elek bir tarafta suyu, diğer tarafta ise posayı çıkaracak ve kuru olarak çıkacaktır. Daha sık elektrikli, yine de manuel meyve sıkacakları var. 
Vidalı sıkacağın avantajları
-nazik yöntem : vidalı çıkarıcının düzgün dönüşü en yumuşak yöntem bu, pişirme olmadığı için suyu çıkarmaktır (santrifüj bile yiyecekleri merkezkaç kuvveti ile ısıtır). Sonuç olarak, bir meyve sıkacağı ile aynı hızda vitamin ve mineralleri en iyi şekilde koruyan bir meyve suyu elde ediyoruz. -Meyve suyu geri kazanımı : bir vidalı meyve suyu sıkacağı arasında geri kazanıldığı kabul edilir. %10 ve %30 daha fazla meyve suyu santrifüj ile karşılaştırılır. -Gürültü : Bir meyve sıkacağı ile karşılaştırıldığında, bir vidalı meyve sıkacağı, motorun düzgün çalışması gerektiğinden çok daha az gürültülüdür.
Vidalı meyve sıkacağı dezavantajları
-onun fiyatı : bir elektrikli vidalı meyve sıkacağı satın almak pahalı . 300 ile 600 € arasında sayın. Ancak bu fiyata, çorbalar, püreler, tohum ezmeleri, kompostolar, şerbetler ve dondurmalar için bazlar ve hatta makarnalar hazırlayabildiğinden oldukça çok yönlü bir alete sahip olursunuz. Bugün, meyve sıkacağı daha demokratik hale geldiğini ve Moulinex gibi daha genel kamu markalarının vidalı meyve sıkacağı sunduğunu görüyoruz: Infiny Press Revolution gerçekten daha ucuz bir vidalı meyve sıkacağıdır (her şeyi aynı 250 € olarak sayın) ama aynı zamanda daha az çok yönlüdür. pahalı meslektaşları. -Hazırlık : Sıkacaklara kıyasla vidalı sıkacaklara bakarsanız, giriş bacasının çok daha dar olduğunu fark edeceksiniz. Bu, bazı durumlarda, bütün bir elma ile meyve suyunu kesmeden alabilen meyve sıkacağı ile karşılaştırıldığında, meyvelerinizi vidalı meyve sıkacağından geçirmek için önce küçük parçalara ayırmanız gerekeceği anlamına gelir.
Meyve sıkacağı: meyve suyu çıkarmak için başka bir teknik
Santrifüj mutfaklarımızın en meşhur modelidir. Çok sayıda insanı baştan çıkarabilmişse, bu her şeyden önce onun sayesindedir. kullanım kolaylığı . Bu seferki yöntem, meyve veya sebzeyi meyve suyu ve posasını ayıracak çok ince bir elek karşısında ezecek olan merkezkaç kuvvetinin kullanılmasından ibarettir. Birkaç saniye içinde kolayca meyve veya sebze suyu elde edebilirsiniz. 
Santrifüjün avantajları
-Kullanım kolaylığı : En yeni meyve sıkacakları ile donatılmış XXL bacaları ile sabah meyve suyunuzu hazırlamak çok kolay hale geldi. Artık yemeğinizi kesmenize gerek yok, kabuğunu soymak zorunda kaldığınız narenciyeler dışında her şeyi doğrudan makineye soru sormadan yerleştiriyorsunuz. -onun fiyatı : 30 € ile 300 € arasında tüm bütçeler için (ancak sürdürülebilirliğe dikkat edin) bir şey var.
Santrifüjün Dezavantajları
-Gürültü : daha radikal merkezkaç kuvveti yöntemi çok fazla gürültü üretir, her durumda diğer iki cihazdan üstündür (neyse ki hızlıdır). -Görüşme : Bir dolabın arkasında çok sayıda meyve sıkacağı kaldıysa, bunun nedeni temizlikleridir. Meyve suyunuzu içmekten daha fazla zamanınızı eleğinizi temizlemek için harcayabilirsiniz. Neyse ki bugün santrifüjler, Philips'te olduğu gibi eleklerin temizlenmesini çok daha kolay hale getiriyor. -Vitamin ve mineral kaybı : merkezkaç kuvveti tarafından üretilen ısınma ve ezilme, vitamin ve mineral kaybına yol açacaktır. Meyve suyu diğer yöntemlere göre daha kolay oksitlenir. -Korunmama : Meyve suyunuzu en az iyi tutacak cihazdır. Mantıken ekstraksiyondan hemen sonra tüketmelisiniz.
| Buhar suyu sıkacağı | Vidalı meyve suyu sıkacağı | Santrifüj | |
|---|---|---|---|
| Fiyat | *** | * | ** |
| koruma | *** | ** | * |
| Gürültü | *** | ** | * |
| Hız | * | ** | *** |
| Vitaminler ve mineraller | ** | *** | ** |
| çok yönlülük | ** | *** | * |
| Kullanım kolaylığı | * | ** | *** |
* = falan, ** = ortalama, *** = harika Son olarak, bu üç cihaz bence gerçekten farklı kitlelere yönelik. Ev yapımı her şeyin hayranıysanız ve ideal olarak evde meyve ağaçlarınız varsa, buharlı meyve suyu sıkacağı şüphesiz daha fazla takdir edilecektir. Vidalı meyve sıkacağı sporcunun tercihi olacak ve sağlık ve beslenmeye önemli bir yer veren, vidalı meyve sıkacağı ile mümkün olan tüm vitamin ve minerallerden faydalanabilecektir. Son olarak, meyve sıkacağı sabahları hızlı bir şekilde iyi bir taze meyve suyu isteyenlere hitap edecek (özellikle temizlik artık eskisinden daha kolay olduğu için). Not: Twitter üzerinden bu değerli ipuçları için Esther Kitchen'dan Esterelle'e teşekkürler!