Gereksiz israfı önlemek için ipuçları ve püf noktaları
Birlikte yaşadığınız kişi sayısı ne olursa olsun veya ne sıklıkla eğlendirmeyi severseniz sevin, sonuç açıktır: çöp kutularımız dolup taşmaktadır. Atıkları azaltmak için daha az atmayı da öğrenmeliyiz. İşte ipuçlarımız.
İpucu 1: Son kullanma tarihine dikkat edin
Yiyecek satın alırken ambalajın üzerindeki tarihe çok dikkat edin. Önünüze çıkan ilk ürünü almayın, rafların arkasına ya da bir yığının altına yerleştirilenlere bakın. Bunlar genellikle daha erken bir son kullanma tarihine sahiptir.
İpucu # 2: Doğru miktarları hazırlayın
Yemek pişirirken, aşırıya kaçmak veya bir tarifin oranlarına güvenmemek nadir değildir. Ancak, bu oranda, çöpe gidebilecek fazla yiyecekle sonuçlanacaksınız… Bu nedenle, eviniz veya misafirleriniz için gerekli olan miktarları ölçün.
3. İpucu: Artıkları pişirin
Ancak yine de hazırladığınız önemli miktarda yiyecek varsa, atmayın, pişirin! Onları başka bir tarifte tekrar ziyaret edebilirsiniz. Örneğin, makarna için bir domates sosu ve doğranmış bir soğan, bir Bask tavuğuna dönüşebilir! 
İpucu # 4: Bazı Yiyecekleri Dondurun
Buzdolabınızda çok fazla yiyecek varsa ya da siz yemeye vakit bulamadan bazılarının güncelliğini yitirdiğini görüyorsanız, radikal bir çözüm var: dondurmak! Ekmek donmuş olsa bile taze kalırken, et veya sebzeler dondurucudan geçtikten sonra bile tüm tazeliğini ve vitaminlerini koruyacaktır. Bu yöntem, mutfağınızda saklamak için çok miktarda yiyecek aldıysanız, stoklama için de geçerlidir. 