Bir hata yapmadan açık mutfak nasıl tasarlanır
Yazın açık havada, güneşte veya havuz başında mevsimlik bir ziyafet için yemek pişirmeyi kim hayal etmez? Evyeden fırına, dış mekan mutfağı, iç mekanın tüm fonksiyonelliğini dış mekana kadar sunuyor… Tasarlarken hata yapmadığınız sürece!
Açık bir mutfak planlamayı karıştırın
Basitçe bir barbekü ile donatılmış bir haddeleme servisine sahip bir D sistemi seçmediğiniz sürece, açık havada bir mutfak kurmak doğaçlama olamaz. Gerçek bir proje lavabo ve çıkışları içerir, bu nedenle su ve elektrik temini önceden planlayan ve mutfağın yerini bile belirleyebilen. Aynı durum çevre için de geçerlidir, çünkü bitki örtüsünün veya yüzme havuzunun yakınlığı, tesisi engelleyebilir veya güvenlik standartlarına uyum için iyileştirmeler gerektirebilir. Doğru refleks mi? Neyin mümkün olup neyin olmadığını öğrenmek ve dikkate alınması gereken gereksinimleri öğrenmek için bir pro upstream'i aramakta tereddüt etmiyoruz. Her şeyden önce, güvenlikten, özellikle de elektrikten taviz verilmez.
Dış mekan mutfağının işlevselliğini unutun
Hayır, işlevsellik dışarıdan tesadüfi değildir! Bir yaz mutfağında bile, kolayca hareket edebilmeniz ve ekipmanlara hızlı bir şekilde erişebilmeniz gerekir. Bu nedenle, etkinlik üçgeninden başlayarak dış mekan mutfağının boyutuna göre uyarlanmak üzere aynı tasarım kuralları geçerlidir: pişirme, depolama ve yıkama alanlarının tümü ideal olarak dışarıda, elinizin altında olmalıdır. Açık mutfakta olmazsa olmaz mı? Bir üçgen içinde dolaşım için bir ada, bir servis veya bir açık hava barı.
Açık mutfakta depolamayı atlayın
Taze yiyecekler tüm yaz boyunca dışarıda saklanmasa bile, düşünceli açık mutfak uygun depolamaya ihtiyaç duyar. Sezonda çanak çömlekleri elinizin altında tutabilmenin yanı sıra tüm barbekü veya plancha aksesuarlarını, temel mutfak gereçlerini ve hatta bazı küçük ek ekipmanları saklayabilmeyi takdir edeceğiz. Öte yandan, içeriklerini daha iyi korumak için yükseklikte ve her zaman kapalı olarak tercih edilirler.
Açık hava mutfağını koruma konusunda endişelenmeyin
Kim demiş açık havada yemek pişirmek, yere ve mevsime bağlı olarak güneşe, rüzgara, yağmura, doluya, hatta bazen kar veya deniz havasına maruz kalarak yemek pişirmek demektir. Söylemeye gerek yok, o zaman her şey daha hızlı bozulur. Paslanmaz çelik, taş ve tuğla genellikle herhangi bir teste karşı dirençleri için favorilerdir. Aksi takdirde ve özellikle ahşabı hayal edenler için UV ve soğuğa karşı özel olarak işlenmiş ve genellikle düzenli bakım sağlayan malzemeleri seçmek gerekecektir. Ekipman tarafında, kendinizi donatmayı da düşünmeniz gerekecek. örtüler, brandalar veya örtüler kışın içine sığmayacak her şey için. Son olarak, bir tente, bir pergola veya bir çatı hem mutfağı hem de kötü havalarda kullananları korur!
Açık mutfakta aydınlatmayı düşünmeyin
Akşam yemeği partilerine ev sahipliği yapmayı mı düşünüyorsunuz? Mum ışığında ve diğer kandillerde yemek yapmıyorsanız, aydınlatma çok önemlidir. Tezgahlara yönelik, muhtemelen masa veya bar çevresinde daha yumuşak bir aydınlatma ile desteklenen gerçek güçlü bir ışık kaynağını tercih ediyoruz. NS gömme spot ışıkları genellikle hazırlık alanlarında, tadım alanlarında ise aplikler ve fenerlerde tercih edilmektedir. Ve LED'ler, açık mutfakta enerji tasarrufu için harikadır!