Sebze bahçesinde kırmızı soğan yetiştirmek için ipuçları ve püf noktaları
Peki ya bahçeden aldığımız güzel ürünlerle evde pişirmek için kırmızı soğan yetiştirsek? Bir sebze veya çeşni olarak kırmızı soğan harikalar yaratır ve büyümek için çok karmaşık değildir. Ekim, dikim, bakım, size her şeyi anlatıyoruz!
kırmızı soğanın özellikleri
- Tip : sebze bitkisi
- Boy uzunluğu : 60 ila 100 cm
- Çiçek rengi : beyazdan yeşile
- İstenilen sergi : güneşli
- Toprak tipi : herhangi bir tür, ancak iyi drene edilmiş
- Yeşillik : modası geçmiş
- Bakım onarım : kolay
- Hastalıklar : sönümleme, is, geç yanıklık, yaprak yanıklığı, beyaz çürüklük
Kırmızı soğanın kökenleri ve özellikleri
Orta Asya'da doğmuş, birkaç bin yıl boyunca evcilleştirilmiş ve antik çağlardan beri yetiştirilen soğan veya allium cepa Alliaceae familyasına aittir. Kırmızı soğan da onların çeşitlerinden biridir ve tüm soğanlar gibi otsu bitkiler tüketilen kısmı gömülü soğan olan sebze bitkileri olarak yetiştirilir. Özel renklerini doğal bir pigment olan siyanidine borçludurlar ve daha hafif bir tat sunarlar. beyaz veya sarı soğan. Öte yandan, kuzenleri gibi kırmızı soğanlar da keserken gözleri tahriş eden kükürt bileşikleri salgılarlar…
Kırmızı soğanın kullanım alanları ve tarifleri
Yine tüm soğanlar gibi kırmızı soğan da aynı anda kullanılır. sebzelerde ve baharatlarda mutfak için. Pişirme sırasında tatlı lezzetlerini kaybederler, çoğunlukla çiğ pişirilirler, özellikle salatalarda, tartarlarda, sandviçlerde… veya şekerlemelerde!
Özellikle vitamin ve mineraller açısından zengin olan kırmızı soğan aynı zamanda daha yüksek oranda içerir. büyük miktarda antioksidan diğer çeşitlerden daha. Tıbbi özellikleri nedeniyle yaygın olarak tavsiye edilirler ve birçok hastalığın önlenmesinde veya bunlarla mücadelede yer alırlar. Ayrıca idrar söktürücü etkiye sahip olacak, kan şekerini stabilize edecek, enfeksiyon önleyici ve antiseptik etkileri olacaktır.
Kırmızı soğan dikim
NS kırmızı soğan ekilebilir veya ekilebilir şubat ve nisan arası. Tohum ekimi durumunda, fidanlıkta Ağustos ve Eylül ayları arasında ve ılıman iklimde yapılabilir, ardından toprağa tekrar ekilebilir. Diğerleri için, tohumların Mart ayı civarında iklime göre yerinde ekilmesi gerekir. Ampul dikimi aynı anda yapılır, ancak daha erken hasat yapılmasına izin verir.
NS kırmızı soğan soğanı bu durumda, 30 cm aralıklı paralel oluklar halinde, ortalama 15 cm aralıkla uç yukarı dikilmelidir. Diğer bir detay ise soğanları pancar, havuç, şalgam, pırasa bulunan ama bakliyat olmayan bir araziye ve patates veya fasulye yerine domates, yaban havucu, salatalık veya çileğin yanına ekiyoruz.
Kırmızı soğan hasadı ve saklanması
NS kırmızı soğan hasadı ılıman iklimlerde erken ekim için Temmuz'dan Eylül'e, hatta Nisan'dan Haziran'a kadar yapılır. Hasat zamanı, kırmızı soğanların uzanıp sararmaya başlayan yaprakları ile belirtilir. Yaprakların kaplanmasından sonra, tercihen kuru havalarda, ampullerin kuruması üç gün ile bir hafta arasında sürer. Soğanlar saplarından çekilerek hasat edildikten sonra, neme bağlı olarak birkaç saat ile birkaç hafta arasında düz bir şekilde kurumaları gerekir. Kırmızı soğanlar tamamen kuruduktan sonra serin ve kuru bir yerde üst üste yığılmadan saklanabilir. Dikkatli olun, beyaz soğandan daha kısa süre dayanırlar!
Kırmızı soğan bakımı
NS kırmızı soğan neredeyse bakım gerektirmez bir kez dikildi. Ilıman, kuru iklimleri severler, ancak nemden korkarlar. Sonuç olarak, sıcak havalar dışında kendilerini zor sularlar ve herhangi bir işleme veya gübreye ihtiyaç duymazlar. Tek kural, yabani otları düzenli olarak temizlememiz ve hastalıkların çoğalmasını önlemek için her üç yılda bir ürün rotasyonunu göz ardı etmememizdir.
Kırmızı soğan hastalıkları
Zararlılara veya hastalıklara karşı duyarsız olan kırmızı soğanın tek gerçek düşmanı, fidelerin sönmesine neden olan veya tüylü küf gelişimini destekleyen nemdir. Önlemenin en iyi yolu kalır bitki kırmızı soğan Yeterince aralıklı, onları doğru bitkilerle ilişkilendirmek ve hepsinden önemlisi, ürün rotasyonuna saygı duymak!