Maydanoz nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Ünlü bir aromatik bitkiyi evde hasat etmek için ipuçları ve püf noktaları

Lezzetli ve yetiştirilmesi kolay maydanoz, bir sebze bahçesine veya balkona kolayca ekilir.

maydanozun özellikleri

Tip: aromatik ve resmi bitki
Boy uzunluğu: 0,20 ila 80 cm
çiçek renkleri: beyaz, yeşil, sarı
İstenilen sergi: yarı gölgeli
Toprak tipi: humus
sanitasyon: numara
Hastalıklar: gececi
Çeşitler: Petroselinum crispum, Petroselinum crispum neapolitanum, Petroselinum crispum tuberosum

Maydanozun kökenleri ve özellikleri

Apiaceae familyasının bir üyesi olanmaydanozdaha doğrusu Petroselinum cinsine aittir ve Akdeniz'e özgüdür. Bu otsu bitki yumrusu ve özellikle yemeklerde kullanılan yaprakları için yetiştirilmektedir.

Yaşam döngüsünü iki yılda tamamlayan, maydanoz 25 ila 80 santimetre yüksekliğinde olabilir. Otsu bitkinin tüysüz (tüysüz) yaprakları oldukça yeşil renktedir ve bitkinin alt veya üst kısmındaki konumlarına göre iki veya üç loba ayrılır.

Aromatik bitkinin hem sarı hem de yeşilimsi beyaza meyilli çiçekleri umbel salkımına sahiptir. Bu, çiçek saplarının hepsinin gövde üzerinde aynı noktada buluştuğu anlamına gelir. Maydanoz ekimi oldukça basittir ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.

not etmek : Maydanoz, başta papağanlar olmak üzere bazı kuşlar için zehirli bir bitkidir!

Maydanozun mutfak kullanımları

Taze maydanoz baharat olarak, maydanoz kabuklu deniz ürünleri ve ızgara etleri süslemek için veya garnitür olarak kullanılabilir. Bu aromatik bitki aynı zamanda bir çeşni olarak (doğu, Avrupa ve Amerika mutfağı), bütün olarak marine etmek için veya doğranmış olarak da kullanılabilir.

Maydanoz, garni buketinin bileşenlerinden biridir. Kıvırcık veya kıvırcık yaprağı genellikle tabakların dekorasyonunda kullanılır. Düz maydanoz daha narin aroması nedeniyle tercih edilir. Sebze olarak büyük kök veya yumrulu maydanoz kullanılır. Kökü havuç boyutuna ulaşabilir ve salsifiye gibi yenir.

Maydanozun tıbbi faydaları

Maydanoz sadece yemek pişirmek için değil, sağlığınız için de iyidir! Gerçekten de bu otsu bitkinin yaprakları A, C ve K vitaminleri ile doludur; magnezyum ve demir açısından da zengindir.

Kökü infüzyon diüretik olarak kullanılırken, yaprakları tonik gücü sayesinde uyarıcı görevi görür. Maydanozun özellikleri, karaciğer, dalak ve bağırsaklar üzerindeki olumlu etkisi sayesinde onu antikanser bir bitki yapar. Bu bitkinin ayrıca sindirim ve kansızlık önleyici özellikleri vardır.

Maydanoz ekimi

Maydanoz bir sebze bahçesinde değil, aynı zamanda saksıda veya saksıda da kolayca yetiştirilebilir. Çimlenme oldukça uzun olduğu için, işin püf noktası, maydanozu ekmeden önceki gece tohumları ıslatmaktır. Sıraların derin olması gerekmez (1 ila 2 santimetre derinlik yeterlidir).

sırrı yükselen maydanoz düzenli sulamada bulunur, toprak her zaman nemli olmalıdır. Bu adımı, temmuz ayında hasat etmek isterseniz şubat ayında veya ilkbaharda bu çeşniden yararlanmak için ağustos ayında yapabilirsiniz. Ancak fideyi kış mevsiminde korumayı unutmayın.

Maydanoz hastalıkları ve parazitler

Maydanoz, hastalıklara karşı oldukça dayanıklı bir bitki olmasına rağmen, bahçede kötü bir düşman tanıyor: Larvaları maydanoz köklerini seven ve oldukça fazla zarar verebilen havuç kurdu. Bu tür bir katliamdan kaçınmak için maydanoz bitkilerinizin etrafına güzel kokulu bitkiler ya da nane, lavanta gibi çiçekler dikmekten çekinmeyin: Havuç sineği keskin kokulara dayanamaz!